Contorni verdure insalate
Fiori di zucca farciti di ricotta e alici gratinati al forno...ed i sogni...
"Se un sogno è il tuo sogno, quello per cui sei venuto al mondo, puoi passare la vita a nasconderlo dietro una nuvola di scetticismo, ma non riuscirai mai a liberartene. Continuerà a mandarti dei segnali disperati, come la noia e l'assenza di entusiasmo, confidano nella tua ribellione"
Massimo Gramellini
Buongiorno a tutte,
apro questa pagina con questa bellissima frase di Gramellini, ho appena finito di leggere il suo libro "Fai bei sogni" un romanzo toccante, meraviglioso, che ti apre gli occhi sulla vita, su tutte quelle cose che abbiamo sempre sotto gli occhi e che diamo per scontate e che perdendole ci rendiamo conto del valore che hanno. E soprattutto parla dei nostri genitori di quanto il loro amore sia importante e vitale sempre, ad ogni età e di quanto questo influisca nella nostra vita.
E poi parla di sogni, di quei sogni che vivono in noi da sempre e che dobbiamo solo trovare il coraggio di realizzare...ecco io devo trovare il coraggio di realizzare il mio di Sogno...
Questa mattina è così ....sono malinconica...ed immobile, immobile perchè siamo in attesa di risultati importanti e come sempre la paura e la tensione mi imprigiona e mi rende immobile...
Vi lascio con questa ricetta velocissima, ma buonissima magari da servire anche come antipasto accompagnata con una misticanza o una fonduta di formaggio.
FIORI DI ZUCCA FARCITI CON RICOTTA ED ALICI GRATINATI AL FORNO
Pulite delicatamente i fiori di zucca. In una terrina setacciate la ricotta, unite qualche cucchiaio di grana e le alici sott'olio a pezzetti, sale e pepe.
Farcire i fiori di zucca, metterli su una teglia rivestita con la carta da forno, spolverare con del grana un filo di olio e cuocere in forno a 200 ° per 5-7 minuti e comunque fino a che non saranno dorati.
Sono davvero ottimi e poi le alici ed i fiori di zucca sono divini insieme.
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| Romy Chef's Blog |
Buona giornata
6 commenti:
Era da un po' che cercavo una ricettina sfiziosa e al tempo stesso leggera con i fiori di zucca... Stampo subito la tua, grazie Romy!!!
Sfiziosa ma perchè i fiori non sono in inverno....in estate evito forno e cucinare se posso ma queste sono troppo sfiziose ciaooo buona settimana.
Ma che razza di ricetta è senza le dosi? quanti fiori per 2 persone ?quante alici in tutto? Quanta ricotta? quanto sale? quanto pepe? così scritta non è riproducibile!Ciao
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